Champagnesabrering är ett elegant och dramatiskt sätt att öppna en flaska champagne på, och det har en fascinerande historia som sträcker sig ända tillbaka till Napoleons tid.
Ursprunget
Historien om champagnesabrering börjar med de franska husarerna, lätta kavalleritrupper, under Napoleonkrigen. Dessa djärva och snabba soldater firade ofta sina segrar genom att öppna champagneflaskor med sina sablar. Det sägs att Napoleon Bonaparte själv var en stor anhängare av seden och ska ha sagt: "I seger förtjänar du champagne. I nederlag behöver du den."
Traditionen lever vidare
Efter Napoleonkrigen levde traditionen med champagnesabrering vidare och blev en symbol för fest och seger. Det var inte bara soldater som tog seden till sig – även adeln och de rika började sabrera champagne vid festliga tillfällen. Champagnesabrering blev ett tecken på elegans och förfining.
Modern tid
I dag är champagnesabrering fortfarande populärt vid speciella tillfällen som bröllop, nyårsafton och andra stora firanden. Det krävs en viss teknik och precision för att sabrera en flaska korrekt, men när det görs rätt är det ett imponerande och minnesvärt sätt att inleda en fest på.
Så sabrerar du champagne
Om du vill prova att sabrera en champagneflaska själv är här några grundläggande steg:- Kyl flaskan: Se till att flaskan är väl kyld, eftersom det minskar trycket i flaskan.
- Ta bort folien och metallburen: Ta av folien och metallburen från flaskans hals.
- Hitta sömmen: Leta upp sömmen där flaskans två halvor möts.
- Håll flaskan i vinkel: Håll flaskan i 45 graders vinkel med sömmen uppåt.
- Sabrera med en bestämd rörelse: Använd en champagnesabel eller en tung kniv och för den med en bestämd, glidande rörelse längs sömmen mot flaskans topp.
